Организация питания в МАОУ гимназии №6 города Томска

Правильное питание – одна из составляющих здорового образа жизни. Организация полноценного и сбалансированного питания – важнейшее направление, которое определяет здоровье ребенка, его физическое и умственное развитие, способствует  профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, создает условия для адаптации обучающихся в современной жизни. 

В гимназии разработана программа «Золотые правила питания», целями которой является создание привлекательного образа системы школьного питания как основы правильного питания и непременного условия здорового образа жизни. Формирование понимания необходимости и важности здорового школьного питания у обучающихся, родителей, педагогов, работников общественного питания, общественности, а также обеспечение здорового питания школьников в целях сохранения и укрепления их здоровья, а также профилактики заболеваний. 


Ответственный за организацию питания в МАОУ гимназия №6 города Томска,

заместитель директора по воспитанию, социализации и дополнительному образованию

Людмила Валерьевна Шельгорн

☎ +73822532187

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

⚐ Кабинет 405, 4 этаж, правое крыло


В соответствии с договором питание для учащихся и сотрудников гимназии предоставляет ИП Ляпко Ирина Геннадьевна

Основными задачами по организации питания являются:

  • обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;
  • контроль за соблюдением графика приема пищи учащимися;
  • контроль за организацией дежурства в столовой;
  • развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания;
  • проведение разъяснительной работы среди родителей обучающихся о необходимости горячего питания. 

Администрация гимназии и педагогический коллектив постоянно проводят работу по улучшению культуры обслуживания учащихся, приучают их к самообслуживанию и культуре поведения в местах общественного питания. В гимназии наряду с организованным питанием для всех учащихся работает школьный буфет, который пользуется у ребят большим спросом. В нем постоянно присутствует разнообразная свежая выпечка гимназической столовой, соки, негазированная минеральная вода. Одно из самых любимых лакомств наших гимназистов – молочные коктейли, приготовленные здесь же, в буфете гимназии. 

Очень важным является вопрос организации питьевого режима. В свободном доступе для учащихся всегда имеются питьевые фонтанчики с очищенной питьевой водой. 

Детям из многодетных и малообеспеченных семей, детям-инвалидам предоставляется дотационное питание в соответствии с льготами, гарантированными государством. 

Обучающиеся гимназии, родители, педагоги, выпускники благодарят работников столовой за качественное, вкусное питание и доброжелательное отношение, о чем свидетельствуют отзывы и итоги опроса. 

В столовой МАОУ гимназия №6 г.Томска выполняются все санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся. Все цеха: овощной, мясной, горячий укомплектованы необходимым и самым современным оборудованием.

 

В 2011 и 2015 годах гимназия стала победителем в областном смотре-конкурсе на лучшую организацию питания школьников. 

 

Уважаемые родители учащихся 1-4 классов! С 1 сентября 2020 года для всех ребят данной категории организовано бесплатное одноразовое горячее питание (горячий завтрак для 1 классов и горячий обед для 2-4 классов). Питание для всех гимназистов организуется по 10-дневному цикличному меню, утвержденному Роспотребнадзором. Организатор питания в гимназии - ИП Ляпко И.Г. Питание в столовой гимназии организуется строго по графику. Свободное посещение столовой для всех обучающихся гимназии в соответствии с требованиями Роспотребнадзора запрещено. Родителям, желающим осуществлять общественный контроль за организацией питания, следует обратиться к Шельгорн Людмиле Валерьевне, заместитель директора по воспитанию, социализации и дополнительному образованию. (532187) Также напоминаем, что в гимназии действует только безналичная система оплаты за питание (карты ИнфоШколы), если кто-то карту потерял, следует обращаться также к Людмиле Валерьевне.

Цикличное меню на обеспечение питанием отдельных категорий обучающихся образовательных учреждений (меню завтраков для обучающихся 1-4 классов) [документ pdf 1.01МБ] ✍

Цикличное меню на обеспечение питанием отдельных категорий обучающихся образовательных учреждений (меню обедов для обучающихся 1-4 классов) [документ pdf 1.05МБ] ✍

График питания в столовой обучающихся МАОУ гимназии №6 г. Томска в 2020-2021 учебном году (I, II смены + МАОУ лицей №8 1 классы) [документ pdf 259КБ]

Ежедневное меню горячего питания

Приказ №183/о от 26.08.2020 "Об организации питания обучающихся в МАОУ гимназии №6 Г. Томска в 2020-2021 учебном году" [документ pdf 2.03Мб]

Приказ №184/о от 26.08.2020 "О создании бракеражной комиссии на 2020-2021 учебный год" [документ pdf 567Кб]

Приказ №185/о от 03.09.2020 "О создании общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся МАОУ гимназии №6 г. Томска" [документ pdf 696Кб]


Родительский контроль

 

Отчетная документация (акты и чек-листы) проведенных дегустаций школьного питания в МАОУ гимназии №6 города Томска

Онлайн-запись на участие в Родительском контроле школьного питания МАОУ гимназии №6 города Томска

Уважаемые гимназисты и их родители. Компанией "Инфошкола" в гимназии организована система безналичных расчетов в школьной столовой. Принцип действия данной системы следующий:

В школьной столовой (буфете) устанавливается аппаратно-программный комплекс, обеспечивающий регистрацию ученика и быстрый ввод информации о покупаемых учеником блюдах. В системе на каждого ученика заводится лицевой счет, и выдаются пластиковая карта, связанная с этим счетом. Оплата за питание может производиться как наличными деньгами, так и безналичными с лицевого счета ученика. При считывании карты на мониторе у кассира высвечивается фотография ребенка, по которой кассир в столовой определят принадлежность данной карты ученику, который совершает покупку. Вне зависимости как производится оплата, наличными или безналичными деньгами, система регистрирует какой ученик, что купил в школьной столовой. Информация о купленных блюдах и остатках на лицевом счете, сообщается родителям по электронной почте, SMS-сообщением, а так же доступна родителям на сайте в личном кабинете ученика.

Контактная информация компании "Инфошкола":

г. Новосибирск, ул Кривощековская,15

Сайт: http://infoshkola.net

e-mail:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Единый номер call-центра: 8-800-555-4353 (звонок бесплатный), время работы с 8.00 до 20.00 Новосибирского времени

Когда 1 сентября я впервые привела в школу своего сына-первоклассника, он, втянув носом воздух, первым делом направился в столовую — на запах. Отдавая ребенка в школу мы ожидаем, что здесь ему в первую очередь дадут крепкие знания, а вот что ему дадут на обед волнует нас куда меньше. Это начинает заботить только тогда, когда в результате неправильного питания у ребенка начинаются проблемы со здоровьем.

Вспоминая школьные годы, многие из взрослых не испытывают теплых чувств в отношении той еды, которой потчевали их в столовой: молочная каша с комочками, подгоревшие котлеты. Такие воспоминания накладывают свой отпечаток — именно они служат поводом для родительских предубеждений относительно школьного питания, мешая объективно оценить его состояние на сегодняшний день.

Что же изменилось в школьном питании, чем сегодня кормят наших детей в школе? Об этом я решила узнать у Ирины Геннадьевны Ляпко — организатора школьного питания в девяти томских школах.

— Ирина Геннадьевна, как изменилось школьное питание за последние годы?

— Я занимаюсь организацией школьного питания уже четырнадцатый год, и за это время изменилось многое. Питание стало более разнообразным, появились возможности качественно улучшать блюда, которые мы готовим, витаминизировать их, готовить на пару и т. д. Изменились и предпочтения детей: сейчас многие дети воспитаны на фаст-фуде и их сложно удивить и заинтересовать здоровой пищей. Но мы стараемся делать это, изобретаем новые рецепты, используем разные возможности. Например, когда мы заметили, что такой необходимый продукт для детского организма, как молоко дети в обычном виде пьют неохотно, то приобрели и установили оборудование для изготовления молочных коктейлей. Коктейли с добавлением мороженого детям нравятся. Нравится и желе — это полезное блюдо, если делать его на основе натуральных продуктов. Мы делаем ягодное, фруктовое, молочное желе с добавлением какао.

— Каким должно быть питание школьника?

— Прежде всего, оно должно быть полезным для здоровья, сбалансированным и разнообразным. Блюда важно готовить из натуральных продуктов, чтобы в них содержалось как можно больше полезных веществ: витаминов, микроэлементов, столь необходимых для растущего организма. Самое главное — все должно быть свежим. Все блюда, включая выпечку и хлеб, мы готовим, что называется «на месте» — в каждой школе с учетом ее потребностей. Особенно хочется рассказать о хлебе. Для хлеба мы используем специальную йодированную соль, которая не теряет своих свойств при тепловой обработке и хлеб получается полезным, обогащенным йодом. Также мы делаем булочки, обогащенные бета-каратином. Это мощный источник витамина А, иммуностимулятор и антиоксидант, который содержится в растительной пище, больше всего — в моркови. Но морковку наши дети едят не так охотно, как веселую оранжевую булочку с бета-каротином. Для восполнения витаминов в нашем меню круглый год представлены напитки из свежей ягоды: черной смородины, облепихи, шиповника, брусники. А морковку, кстати, мы придумали добавлять в сладкие пирожные, и теперь это наше фирменное блюдо — морковный пирог. Дети поначалу настороженно относились к таким нововведениям в меню, но когда распробовали — оценили и полюбили их.

— Какое мясо разрешено использовать в школьном питании?

— Мы не используем импортное мясо: оно не запрещено санитарными правилами категорически, но и не рекомендовано. Мы работаем только с сырьем российского производства. В недельном меню обычно чередуются дни мясных, рыбных блюд и блюд из курицы. Таким образом, соблюдается сбалансированность питания.

— Что делается в рамках городской программы «Здоровое питание»?

— В рамках программы проводится множество различных мероприятий: организовано дотационное питание, пищеблоки оснащаются новым оборудованием. Это очень радует, ведь, располагая новым оборудованием, мы можем повысить качество приготовления пищи. Например, в гимназии №6 установлена пароконвекционная печь, что дает возможность готовить паровые блюда, сохраняя все полезные свойства продуктов. Овощи, гарниры, котлеты — все получается полезным и вкусным при такой технологии приготовления. К сожалению, такое оборудование есть пока не во всех школах.

— Если питание, которое предлагают в школах, качественное и полезное, в чем причина таких нередких у наших школьников заболеваний ЖКТ?

— Это вопрос, который касается не только школьного питания. Культура питания ребенка закладывается с детства в семье. Часто дети уже в дошкольном возрасте страдают нарушением пищеварения. Часто приходится наблюдать, как для многих детей непривычными оказываются самые простые, казалось бы, и такие необходимые в детском рационе блюда как, например, каши. Мы пытаемся заинтересовать ребенка, готовим каши с разными добавками: с фруктами и даже овощами. Например овсяная каша с морковкой выглядит необычно и вместе с тем она очень вкусная и полезная.

Да, у нас есть возможность сделать рацион ребенка разнообразным и полезным, но без помощи родителей, педагогов нам не обойтись. Если в начальных классах в большинстве случаев, родители сдают деньги на неделю и дети получают комплексный завтрак или обед, то в средних и старших классах детям предоставляется самим решать: купить горячее блюдо, суп или салат или перекусить булочкой с чаем. Как показывает практика, выбирают чаще последнее. Выпечка это неплохо, и мы стараемся сделать ее полезной, используя различные начинки: бруснику, клюкву, яблоки, курагу. Но при этом нужно объяснять ребенку, что булочка не может заменить полноценное питание, если вместо завтрака — булочка с чаем, потом то же самое на обед и на ужин, то последствия будут плачевными. К тому же дети покупают в магазинах то, что запрещено в школьном питании: газированную воду, жвачки и леденцы. Это и есть главная причина проблем со здоровьем у школьников — дети просто не готовы делать правильный выбор в пользу правильного питания. Необходима совместная работа родителей, учителей и нас, организаторов питания, для того, чтобы дети знали нормы здорового питания и придерживались их.

Ольга Соколова. http://rusorgs.ru/themes/sfery_zhizni/material/2681

Программа "Разговор о питании" (1-4 классы)